كشف ماريو البرديسي، عضو شعبة الداجن بالغرفة التجارية، أن حجم الاستهلاك لمعارض أهلا رمضان من الدواجن واللحوم والأسماك والخضراوات والفاكهة بلغ 250 مليون طن، لافتا إلى أنه خلال النصف الثانى من شهر رمضان يزداد الطلب على ( الكعك والبسكويت) وهو ما قد يؤدى إلى استمرار ارتفاع أسعار كرتونة البيض، حيث إنه مكون رئيسى ضمن مقادير المخبوزات ( كالكعك والبسكويت).
وقال فى تصريحات ، إنه بالرغم من أن هناك 553 منفذ لبيع البيض تتبع وزارة الزراعة إلا أن مصانع الكحك والبسكويت، تزيدمن الطلب على ( بيض المائدة) خاصة مع أقتراب العيد، الأمر الذى أدى إلى ارتفاع أسعار الكرتونة لهذ الحد.
وأشار إلى أن سعر الأبيض تراوح بين 2.50 و2.75 جنيه، والكتكوت الساسو بجنيهين، بينما سجلت كرتونة البيض الأبيض 35 جنيها، والبيض الأحمر بـ37 جنيها، والبيض السوبر لوكس بـ50 جنيها.
وأوضح، أن أسعار الدواجن اليوم الأحد سجلت ارتفاعا بقيمة 50 قرشا فى كيلو الفراخ – تسليم مزرعة – وارتفع فى الأسواق بقيمة جنيه واحد، ليسجل سعر الكيلو 26.5 جنيه فى المزارع ويتراوح سعره بين 30 أو 31 جنيه للمستهلك.
